Одговарајуће мере и методе одржавања за кухињски намештај од нерђајућег челика

1. Шпорети: Очистите-решетке од ливеног гвожђа и посуде од нерђајућег челика на шпорету свакодневно; често чистите горионике на природни гас.

2. Ормари за пару: свакодневно чистите унутрашње зидове и полице ормана за пару; прегледајте вентиле за пару, цевовод и јединицу за мешање{1}}гаса са ваздухом сваких 15 дана.

3. Машине за прање судова: Одржавајте чистоћу и унутрашњости и екстеријера машине за прање судова свакодневно. Извршите интерну процедуру уклањања каменца сваких 30 дана; често проверавајте нивое и дозирање детерџента и средства за испирање и уверите се да нема страних предмета који изазивају блокаде.

4. Решетке: Очистите челичну плочу за роштиљ свакодневно; често прегледајте и чистите горионике на природни гас испод роштиља. Подесите гасне горионике и систем за паљење сваких 15 дана.

5. Рерне: Очистите спољашње површине рерне свакодневно; проверите све електричне инсталације да бисте осигурали исправно повезивање. Одржавајте интегритет погонских ланаца и прекидача како бисте осигурали оптималну оперативну ефикасност.

6. Фритезе: Свакодневно чистите унутрашње зидове резервоара за фритезе и филтерске мреже. Подесите горионике на природни гас и систем паљења сваких 15 дана; прегледајте механизам за испуштање уља.

7. Замрзивачи/фрижидери: Одржавајте чистоћу и унутрашњости и екстеријера јединице дневно; извршити процедуру одмрзавања сваких 7 дана. Често проверавајте прикључке за напајање и механизме за контролу температуре. Уверите се да компресор остаје у исправном радном стању.

8. Издувни канали: Издувни канали треба да буду што је могуће краћи, а све кривине треба да имају највећи могући радијус; ово обезбеђује несметан проток ваздуха, максимизира ефикасност усисавања дима и минимизира нивое буке.

9. Остала кухињска опрема: Темељно очистите сву осталу кухињску опрему након сваке употребе. Обављајте рутинско дневно одржавање и подмазујте зупчанике и лежајеве на месечном нивоу.